2026
Einlegen & Fermentieren mit Haubenkoch Tobias Schöpf
Wenn der Sommer mehr Gemüse liefert, als man essen kann, wird haltbar gemacht – und das ist wieder voll im Trend!
Haubenkoch Tobias Schöpf zeigt, wie er Gemüse, Kräuter und Früchte durch Einlegen, Fermentieren, Einkochen oder Trocknen konserviert.
Ob eingelegte Gurken, Obst in Alkohol, Kräuteröle, Gewürzsalze oder fermentierte Spezialitäten – in der Traube-Küche erfährst Schritt für Schritt, wie Du die Sommerernte sicher und aromatisch in den Winter rettest.
Zum Mitbringen
Behälter für Kostproben bitte mitbringen.
Anmeldung
Volkshochschule Bludenz - zur Buchung
Informationen zur Anreise
Landbus 720, Haltestelle "Klösterle Campingplatz". Die genauen Verbindungen können unter www.vmobil.at gesucht werden. Mit der Brandnertal, Bludenz, Klostertal Gästekarte und mit der Gästekarte Premium ist die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln kostenlos.
Preis Information
€ 105,00 pro Person. Die Warenkosten sind im Kursbeitrag inkludiert.
Veranstaltungsort
Wirtschaft Traube, Klösterle 45, 6754 Klösterle
Klösterle 45
6754 Klösterle am Arlberg
+43 676 553 72 73
[email protected]
https://www.wirtschaft-traube.at/
Veranstalter
Wirtschaft Traube
Klösterle 45
6754 Klösterle am Arlberg
+43 676 553 72 73
[email protected]
https://www.wirtschaft-traube.at/