[zemma] Kulinarik
Gemeinsam genießen
[zemma] sind wir „dörflich – berührend – schneidig – ehrlich – umtriebig – verbindend – zugänglich und abwechslungsreich“
Wir wollen das Gefühl [zemma] leben und vermitteln.
[zemma] steht für die Art, wie wir im Tal zusammenleben und Raum für gemeinsame Erlebnisse schaffen. Mit Freunden und Familie regionale Kulinarik teilen und genießen – das bleibt in Erinnerung.
Unsere Betriebe leben nicht nur das [zemma] sondern teilen auch die Liebe zur regionalen Kulinarik.
AlpenTenne, Brand
Elke und Alexander leben, was ihre Gäste lieben. Beim Schnabulieren des hauseigenen Käsefondues ist ein gemütliches Beisammensein unvermeidlich.
zemma Käsefondue genießen 
Eure Gastgeber Elke und Alexander 
Der Fonduestadl
Brandnerhof, Brand
Juliana´s Dessertvariation kommt nicht nur von Herzen, sondern lässt das Kulinarik-Herz höher schlagen. Selbstgemachte Variationen mit regionalen Zutaten überzeugen nicht nur im Geschmack.
zemma die Dessertvariation genießen 
Eure Gastgeberin Juliana 
Der Brandnerhof
Das Mühlebach, Brand
Nach einem abwechslungsreichen Tag am Berg lässt das Mühlebach mit seinem Kaiserschmarren keine Wünsche mehr offen. Reinhold und sein Team laden zum feinen Ausklang mit Freunden und Familie.
zemma Kaiserschmarrn genießen 
Eure Gastgeber Reinhold & Team 
Das Mühlebach
Frööd
Die Tomaten-Berglinsen-Suppe ist bei jedem Wetter absolut wohltuend. Ines und das Frööd-Team stehen für kreative und regionale Gerichte auf 1680m.
zemma Tomaten-Berglinsen-Suppe genießen 
Eure Gastgeber Ines & Team 
Das Frööd bei der Bergstation der Panoramabahn
Hotel Sarotla
Die Kulinarik im Hotel Sarotla überzeugt durch innovative und regionale Küche. Genießt gemeinsam die sous-vide gegarten Rouladen vom Brandner Almochs in entspannter Atmosphäre.
zemma Rindsrouladen genießen 
Eure Gastgeber Lothar & Team 
Heuboda & Hotel Sarotla
Rufana Alp, Bürserberg
Domenic´s Käsknöpfle in wunderschöner Alpenkulisse entspannen Herz & Seele nach jeder Wanderung.
zemma Käsknöpfle genießen 
Euer Gastgeber Domenic 
Die Rufana Alp
Sarotlahütte, Brand
Auf 1611m überzeugt das Hütten-Team nicht nur durch Kreativität und Lebensfreude. Innovativ und regional erfinden sie die Blutwurst mit Kimchi und Süßkartoffeln einmal ganz neu. Pssst…probiert unbedingt auch das Sarotlabrot aus dem Holzofen.
Eure Gastgeber: Fabian & Team 
Die Sarotla-Hütte 
Blutwurst mit Kimchi und Süßkartoffeln
Spezerei, Brand
Bei Hannes in seiner Spezerei, lässt sich nicht nur ein feines Glaserl Wein genießen. Sein „Vinschgerl – mal anders“ bereitet er selbst zu und passt hervorragend zu seiner Bretteljause.
zemma hausgemachtes Vinschgerl mit einer regionalen Jause genießen 
Euer Gastgeber Hannes 
In der Spezerei gibt es regionale Produkte aus einem Umkreis von 200 km
Walliserhof, Brand
Wild geht immer. Das Wildragout mit feinen Spätzle ist ganzjährig ein Garant für Genuss. Gemeinsam genießen ist am schönsten.
zemma Wildragout genießen 
Eure Gastgeber 
Das Restaurant Hochsitz
