Osterlamm

Rezepttipp für das Osterfest

Mhmmm... Ein Klassiker zu Ostern. Das traditionelle Osterlamm darf auf keinem Osterfest fehlen. Es geht ganz einfach und ist sehr schnell zubereitet. Also, auf was wartest Du noch? Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren und frohe Ostern!

Zutaten:

• 2 große Eier
• 110 g Zucker
• 120 g weiche Butter oder Margarine
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 160 g Mehl
• 1 gestr. TL Backpulver
• Butter und Semmelbrösel für die Form
• Staubzucker zum Bestäuben

Geheimtipp: ein paar frische Zesten einer Bio-Orange verleihen dem Osterlamm eine erfrischend fruchtige Note!

Zubereitung:

• Die Eier trennen und das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen.
• Eigelb mit dem restlichen Zucker, Butter oder Margarine, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
• Backpulver und Mehl vorsichtig dazugeben und den Eischnee unterheben.
• Die Backform mit Butter ausfetten, zusammensetzen und verschließen. Die Form mit Semmelbröseln ausstreuen und den Teig einfüllen und glattstreichen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C bei Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
• Aus dem Backofen nehmen und noch ca. 10 Minuten in einem feuchten Geschirrtuch einwickeln.
• Anschließend vorsichtig aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Mit Staubzucker bestreuen und genießen.