Die traditionellen "Fonkachüachli" (Polsterzipfel) dürfen an einem Fonka- oder Chüachlisu(o)nntig im Großen Walsertal nicht fehlen. Holen Sie sich ein Stück Walser Tradition nach Hause und probieren Sie dieses süße Gebäck doch selbst.
Viel Spaß beim Nachbacken!
Rezepttipp von Monika Bischof vom Biosphärenpark Management
Zutaten
25 dag Mehl
8 dag Butter
1 Ei
Salz
1/16 l Rahm
etwas kalte Milch
Zubereitung
Die Zutaten zu einem festen Teig vermengen.
So lange kneten, bis der Teig Bläschen wirft.
Mit einem Chüachlitrulli (Nudelwalker) messerrückendick auswalken.
In drei- oder viereckige Blättchen schneiden und in Fett lichtgelb backen.
Anschließend in einer Mischung aus Zucker und Zimt drehen.
Eine Winterwanderung durch die verschneite Landschaft, Pistenvergnügen im Skigebiet Brandnertal, Langlaufen auf der Tschengla oder eine Rodelsafari mit Abfahrtsspaß: Jeder Tag im Brandnertal hält ein neues Wintererlebnis für aktive Naturgenießer und Familien bereit. Die drei Orte im Brandnertal - Bürs, Bürserberg und Brand - bieten das ideale Umfeld für intensive Naturerlebnisse, persönliche Begegnungen und regionale Köstlichkeiten.
Die Alpenstadt Bludenz bildet das Zentrum der 5 umliegenden Täler und verbindet auf anregende Weise Natur, Kultur und Stadt. Im Winter sind die beiden Orte - Bludenz und Nüziders - ein ideales Zentrum für Skifahrer und Wintersportler: Zehn Skigebiete sind innerhalb weniger Fahrminuten erreichbar.
Das Klostertal verschafft intensive Naturbegegnungen am Fuße des Arlbergs. Im Winter genießen Skisportler die puren Naturschnee-Pisten am Sonnenkopf oder die Weitläufigkeit des nahe gelegenen Ski Arlberg Gebiets. Ruhesuchende dringen auf Schneeschuhen in die unberührte Natur vor oder entspannen auf der Langlaufloipe und den Winterwanderwegen. Auf zu sportlichen Herausforderungen und intensiven Naturerlebnissen in Braz, Dalaas/Wald am Arlberg und Klösterle am Arlberg!
Einatmen - ausatmen - aufatmen. Der Winter im Biosphärenpark ist vor allem eins: entspannend. Beginnen Sie den Tag mit einem köstlich-reichhaltigen Frühstücksbuffet, wandern Sie auf Schneeschuhen über weiße Berghänge, ziehen Sie Ihre Schwünge auf der Piste oder lesen Sie einfach ein gutes Buch vor dem Kamin. Frei vom Alltag entdecken Sie eine intakte Naturlandschaft, ergänzt durch kulinarische Spezialitäten und herzliche Gastgeber.
